|
|
Mosselen Met Pernod-roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 kg mosselen, 1 prei in ringetje, 1 ui gesnipperd, 1 ui in ringen, 2 teentjes knoflook geperst, 4 el pernod, 250 gr creme fraiche, zout en peper, suiker.
Voorbereiding:
Kook de mosselen in water met de uiringen,
Bereidingswijze:
Fruit de gesnipperde uitjes met de knoflook, blus af met de pernod laat een paar minuten sudderen en voeg dan de creme fraiche toe. Breng op smaak met zout, peper en suiker.
Voeg etv nog iets van het kookvocht toe en serveer de mosselen met een flinke lepel saus en de rest in een schaaltje.
|
|
|